Ingredientes:

80 gramas de flocão de milho

Meia xícara de água – para hidratar o flocão.

Sal a gosto

Recheio é opcional e a gosto – ovo, queijo, frango.

Modo de preparo

Comece hidratando o flocão por cerca de 10 minutos, neste momento já pode colocar o sal.

Numa frigideira coloque o flocão já hidratado e espalhe até forrar todo o fundo da frigideira, da mesma forma que espalha a tapioca de polvilho. Deixe por cerca de 7 minutos no fogo baixo ou até ver que a parte de cima não está crua. Colocar uma tampa na frigideira pode ajudar no cozimento. Coloque o recheio de sua preferência e dobre a tapioca de flocão ao meio. Não recomendo virar pois como o flocão não dá liga e pode quebrar.